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カワクラの3回目が届いた。エチオピア・モカのウォシュド、中煎り（3月25日）。
焙煎屋のオオヤコーヒーさんによると「花のような香りを焼き手も飲み手も追い続けてきたcoffee」とのこと。香りの違い、特に微妙な違いは正直僕はまだまだ分からない気がする。今回はこの豆一種類のみなので、手持ちの他のコーヒーと香り比べてみたい。
今回はいつもの解説リーフレットに加え、オオヤコーヒーさんが書かれたおいしいコーヒーのいれかたリーフレットもついてきた。ホットとアイス両方。おいしいアイスコーヒーのいれかたを一読した妻が一言「おいしそう〜」。
このリーフレットの通りホットをV60でいれてみたけど難しい。
コーヒー豆を定期的に届けてくれるカワクラの2回目が届いた。グアテマラ産の豆を3月9日に焙煎したもで、焙煎度は中。違うのは精製法。１つはウォッシュド、もう１つはナチュラル。 Continue reading
http://instagram.com/p/k_TEcBQv17/
先日届いたカワクラ、浅ヤキと中ヤキは飲み比べたので今日は中ヤキと中深ヤキを飲み比べ。当たり前だけど確かに中深ヤキの方が苦い。それよりも、先日飲んだ時よりも浅ヤキの酸っぱさが丸くなり、酸味も苦味のトゲトゲしくない良いあんばいのバランスになっていることに驚き。
今日は豆が焼かれた日からちょうど10日目。加えて中ヤキは封を開けてから7日。同封されてたリーフレットによると、ちょうど味がしっかりとしてくる頃。なるほど。そうなのか。
2週間おきにおいしい珈琲豆が届くカワクラに申し込んだ。その第1回目が先日届いた。 Continue reading
河内晩柑 – Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B2%B3%E5%86%85%E6%99%A9%E6%9F%91
河内晩柑（かわちばんかん）とは、ミカン科の果物の一種で、ザボンの一品種。美生柑（みしょうかん）、愛南ゴールド（あいなんゴールド）、ハーブ柑、天草晩柑、ジューシーフルーツ、ジューシーオレンジなどとも呼ばれる。
ソフトボールくらいかな。
大阪の道頓堀界隈にある老舗のお好み焼き屋さん美津のに行ってきました。何度も前を通ったことがある有名店ですが、いつも大行列ができていて、入ったのは今回が初めて。1時間くらい待ちました。
食べたのは美津の焼のまぜと、ねぎ焼のあまから。
美津の焼はいわゆるお好み焼き。中はふわふわ、外もふわふわで、ふわふわ系のお好み焼きでした。最近のお好み焼きはどこも山芋が入ってますが、美津のさんのは量が比較的多めなのかもしれません。ちなみに100%山芋の山芋焼きもメニューにありました。
美津の焼
味は美味しいですが、外カリっ中ふわっ系が好みの人にはこのふわふわ感は合わないかも。
ねぎ焼
ねぎ焼
逆にねぎ焼はふわふわではなくしっかり系。こちらも美味しいですが、ねぎねぎ感が足りない。ねぎの量やシャキシャキ感。僕としてはねぎ焼 やまもとのねぎ焼のほうが好みかな。
大阪 道頓堀 お好み焼き [ 美津の(みづの) ] なんば 宴会 ランチ
http://www.mizuno-osaka.com/index.html
お好み焼とは直接関係ないけど、美津のさんのお向かいには純喫茶アメリカンがあります。今ではほとんど聞かなくなりましたね「純喫茶」。フォントもアメリカーンな感じ。
先日、AMNさんのプレゼントキャンペーンに当選し、ねんりん家「マロンの香る 焼きいもクーヘン しっかり芽」を株式会社グレープストーン様からプレゼントされました。
焼き菓子バームクーヘンのねんりん屋さんは、首都圏で8店舗展開されているバームクーヘンの専門店です。店名は友人から聞いたことがあったのですが、僕は行ったことがなく、頂いたこともありません。なので食べるのは初めてです。
さて、食べた感想を纏めると。
もうひとつテストしてみる。
先日書いたイランのヨーグルトをイラン流の食べ方にて食す « Waviaeiですが、実践された方が…しかも2回も！
Masayanさんの感想はと言うと：
やっぱり到底説明出来ない味。言い切れるのは、コレは絶対デザートじゃない。いつもならヨーグルト用のジャムを入れるのですが、これが結構な量をいれないと味がしない。でもでも、塩胡椒だとすごく少ない量でも食べきれるのですね。これ、不思議。
興味津々な方は是非どうぞ！
と言いつつ、僕自身は日本に帰ってきてから1度もこの食べ方で食べてはいませんが（笑）
イランにもヨーグルトがあります。幾つか種類があるらしいのですが、最もポピュラーなのがプレーンのタイプ。しかも酸っぱい上に、甘さゼロ。砂糖をかけいてない、3日間くらい賞味期限が切れた明治ブルガリアヨーグルトみたいな感じかな。たぶん他の中東の国々や、近隣のトルコでも似たような味だと思うので、その辺りを旅行された方であれば想像がつくかと。
で、このイランのヨーグルト。幾度となく目にし、数回食した事があるのですが、酸っぱいので僕はどちらかと言うと敬遠してました。しかし今回、意を決して、初めてイラン流の食べ方で食べてみました。
一般的なイラン製ヨーグルトです。
中はこんな感じ。いたって普通のヨーグルトに見えます。
そこに塩と胡椒を少々w 塩は半つまみくらい。胡椒は多すぎない程度に。ちなみに白胡椒です。
食します。ごちそうさまでしたw
ちなみに、写真にご飯が見えるように、昼ご飯。ヨーグルトはデザートではなく、メインディッシュと一緒に食べる「付け合わせ」みたいなもんです。
これが結構いける！塩胡椒を少しすると強い酸味が少しまろやかになって、僕でも食べられるようになりました。ただヨーグルトの味が弱いので、少しでもかけすぎると胡椒の味が強すぎ、またはしょっぱすぎて、食べるのが困難になるとアドバイスを受けました。
うーむ。現地の人がヨーグルトに塩胡椒するのを初めて見た時は「ええぇぇぇ～」って感じでしたが、これは意外でした。
ちなみに、日本みたいにプレーンヨーグルトに砂糖をかけたり、フルーツやジャムをかけたりする事はしないとか。横にいたイラン人は、いつもではないけど、よく塩胡椒はするらしい。砂糖をかけることは絶対にありえん、だとか。
砂糖はかけないとは言うものの、イラン料理レストランへ行くと、ヨーグルトにサフランと砂糖をてんこ盛り混ぜた、黄色くて超甘ったるいドロッとした料理（と言うのか？）があります。一口食べた事がありますが、あんなもん食べられたもんじゃありません（苦笑）
実は滞在しているホテルのルームサービスのメニューに
等という、理解のしがたいヨーグルトメニューが書かれています。約60～90円と安いのですが、試す勇気はしばらくでないと思いますw
ヨーグルトに塩胡椒をする食べ方、興味がある方は、是非日本のヨーグルトでお試し下さい！
僕はあまりラーメンの味を求めて食べ歩いたりしません。ラーメン1杯に1000円もかけたりするのがよくわからんです、大阪人として。w
ですが、ちょっと高めでも、これは美味い！1年に2～3回は来てもいいな！と思うラーメン屋さんが新宿にあります。店の名は麺屋海神（めんやかいじん）。ここの塩ラーメンがめちゃくちゃ美味い！塩なんですが、毎日水揚げされた旬の魚のアラを入れて炊きあげたスープは、あっさりしてて上品、でもちゃんとうま味がある。
訪れたの2回目でしたが、前回はあら炊き塩ラーメン。今回はこれに焼きおにぎりも付け、最後にスープに浸して食べました。ちょっと堅かったかな、おにぎりは、次回はピリ辛あら炊き塩ラーメンにして、無料の麺大盛りにしてみようかと思います。ちなみにお値段は、あら炊き塩ラーメンで800円だったような気がします。
前述したように、僕はとくにラーメン通ではないので、他店との比較は自信が無いです（汗）。でも、最近やたらと変に凝ったラーメンが多くて、こういう日本食の魚のあら炊きを取り入れたラーメンはどこかホッとして好きです。
場所は新宿南口から歩いて2～3分。1階に「大人のおもちゃ」なる店が入っている、どこか危なげ？エロい？建物ですが、細～い階段を上がっていくと、小さ～い店内に入れます。
地図や写真、他の方のレビューとかは麺屋海神 めんやかいじん – ラーメン、拉麺、支那そば(新宿) [食べログ]にて。
行く前から「あるんだろうなぁ～」と思っていましたが、やっぱりアゼルバイジャンにも有りました。マクドナルドです。バクーには合計で5店舗（だったか6店舗だったか…）あるそうです。休日に、遅いランチを市の一番中心に近い店舗で食べました。外観や内装は特に変わった特徴がなく、「あぁマクドやな」と言った感じ。入り口でドナルドが迎えてくれます。
この後店内でも写真を撮ったのですが、1枚目がブレたので取り直そうとしたら、警備員さんに怒られました。写真撮っちゃダメだっ！て。理由はよく分かりません。そもそもマクドに警備員さんが数名いる自体、日本では考えられないですが。まぁ一応まだ隣国とごたごたしてますし、発展途上国なので、米国を象徴する有名企業であり、老若男女集まる有名店は安全上警戒すべき場所なのかもしれません。
7月～8月に出張で行ったアゼルバイジャンの話題です。
アゼルバイジャンの宗教は、主としてイスラム教シーア派です。イスラム教と言えばお酒を飲んではいけない宗教です。たとえばイスラム教国家であるイランでは、飲むのはもちろんの事、お酒を持っているだけで法律違反になります。未成年もへったくれもありません。
なのでアゼルバイジャンもてっきり酒がダメなのかと言えば・・・
酒あります（笑）。
もう火曜日の出来事ですが、ペプシのしそ味が会社近くのセブンで発売されていたので、買ってみました。
「ペプシしそ」期間限定発売 2009.5.26 ニュースリリース サントリー
とんでもなく奇妙な味を想像してたんですが、びっくりするくらいふつ～のしそ味です。このまま商品名を変えて「炭酸しそジュース」とでも販売しても全然通用するくらい、しそ味です。その分、コーラの味が薄いです。バランス的にしそ８：コーラ２、くらいかな。
ちなみにカイさんはハイボールにされたそうです。さすがです。
東京国際フォーラム近くのTokia地下１階にあるお好み焼き屋「きじ」へ行ってきました。このお店は大阪梅田に２店舗を構える有名店です。僕は大阪では行ったことがありませんでしたが、お店の名前は聞いたことがあります。
大阪でも行列ができる店として有名らしいですが、この丸の内店も行列ができてました。着いたのは夜８時頃でしたが、お店に入れたのは９時前。ヨドバシカメラによく店舗がある、同じく大阪の有名お好み焼き店「鶴橋風月」もそうなのですが、なぜ東京の大阪系お好み焼き屋はこうも行列だらけなんでしょうか？ 東京でもメディアに紹介されて行列ができるのか、はたまた東京のお好み焼き屋に不満な関西人がやってくるのか…僕の中では謎です。
肝心のお好み焼きですが、まず注文したのは豚玉。お好み焼きの基本です。ふわふわ系ではなく、中がしっかりと詰まった感じのお好み焼きでした。マヨネーズは無し。ソースも控えめで、店名の通り「生地で勝負」と言った印象。
いったい去年は幾つの記事を書いたんだろうと思い数えてみた。投稿数は計54。平均すると1ヶ月4.5。1週間には１つの記事を書いていることになる。しかし、54記事の内、約4分の1にあたる14記事は9月に書いている。ちなみに6月はゼロだった。
「継続して記事を書いていく」を目標の１つの掲げているが、あまり達成できていない状況だ。僕の場合、「ちゃんとした記事を…」「良い記事を…」との考えが強く、なかなか投稿できない事が多い。ドラフト状態で終わってしまう記事もあれば、ローカル上での下書き段階で終わってしまう記事もある。今年はまず質よりも量を目指そう。
大阪は正月にてっさ（＝ふぐ刺し）やてっちり（＝ふぐ鍋）と言ったふぐ料理を食べる家庭が多いそう。ちょうど今が旬。東日本よりも西日本の方でよく食べられ、全国の消費量の約6割は大阪だそう。年末に大阪の市場ではふぐが売られているのをよく目にしますが、東京、たとえばアメ横なんかでは売ってるんでしょうか。でもちなみに実家（大阪）では正月にふぐは食べません。なぜだろう。昔からそう。
改めまして、あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。
大阪ミナミの道頓堀に、大阪でも人気が高いラーメン屋3店が軒を連ねる十字路があります。ラーメン四天王、金竜ラーメン、そして今回初めて入ったのが神座（かもくら）です。「地元なのに今更かい！」と言われそうですが、初めてはいりました。いつもは凄い行列ができてる・・・。
食べたのはその名も「おいしいラーメン」。630円だったか、650円だったか失念。好きですね、この味は。あっさりしていて、どこか懐かしい感じもする。ラーメンはあまり詳しくないんですが、豚と野菜（白菜？）ベースのスープなのかな。テーブルに置いてあるガーリックや、ピリ辛のニラを後からトッピングして、ちょっと違う味が楽しめる。
この記事を書くのにちょっと調べてみたら、関東に進出してたんですね。しかも近所の池袋に2店舗！全然気づかなかった。僕はそんなにラーメン好きでもなく、いろいろなラーメン屋さんを食べ歩く訳でもないので、豪華なトッピングや、偉くこったレシピのスープで1000円近くもするラーメン にはあんまり興味がありません。だから、こういうシンプルで、納得な値段のラーメン、僕は好きです。
東京限定で、一時は売り切れ騒ぎになった、ロッテリアの絶品チーズバーガー。まだあまり勝手がわからない新宿で食べてみました。
感想から言うと、ちょっとでも期待した自分がバカだった。「絶品」と言うよりは「ちょっとだけましな」です。それに小さい！やっぱりこういう店は、100円マックのように、味は普通だけど安くて早い、時間が潰せる、だと改めて思う。あっ、ポテトMはできたてで良かった(笑)。
今回は行きませんでしたが、ビックカメラなんば店の数軒隣りにある、立ち食いのうどん屋さんです。冬の寒い時、この界隈をうろうろしていて、小腹がすいたら、ここでうどんを食べてました。温まれるし、小腹もおさまる。一石二鳥です。
しかも、かけうどん一杯150円の安さ！
それから、東京に行っても思うのは、うどんのダシは関西のほうが美味しい、と言うこと！
追記 （08-01-05）：地図つけましたっ！
「わなか」は大阪に帰ると必ず食べに行くたこ焼き屋さんです。ミナミのたこ焼き屋さんは色々と食べ歩きましたが、僕はここのたこ焼きが一番好きです。値段は８個（だったと思う）で３８０円。イートインでも、お持ち帰りでもできます。味は５種類くらいあって、個人的には塩が一番好きです。塩と青海苔と鰹節のトッピング。しっかりとダシの利いた生地のうまみが引き出されて良い。もちろん、一番オーソドックスで王道の、ソースもGood。あと、ねぎ＋ポン酢もあっさりしていて美味しいです。
場所は、なんばグランド花月（NGK)のすぐ横。平日の昼間でもない限り、ほぼ必ず行列ができています。でも回転がすごく速く、待ってもせいぜい５～１０分。その分、アツアツの出来立てを食べられます。
近くへこられた方は是非～。
コンビニで目についたので買ってみました。うーん…、味は普通だと思う。マズくはないですよ。ただ、スタウトって書いてあるんで、もうちょっと世界一有名なスタウトのギネスみたいなのかなと思ってたんやけど、全く違う。
味は、スタウトに似た渋い苦さがある。でも口当たりとか泡のできかたなんかはラガーと全く同じ。
少し騙された気がする。
どこかスタウトやねん！
ウェンディーズに始めて入ってみました。ここ数日、晩御飯を外で食べてるので、今日は家に帰ってパスタでも作ってヤルゾ！の意気込みもどこへやら‥。会社帰りに寄り道して、遅くなって、面倒だなーっと思って。そう言えばウェンディーズって入った事ないなー、と足は店内へ。
頼んだのはチーズバーガーとチリソースの乗ったフライで、合計680円。バーガーは、マクドのそれよりも、ミート感が。チリソースは、チリコンカンだったのが意外。マシなほうかな。でも値段が中途半端な気がしないでもない。
チリコンカンが意外と言うのは、イギリスで食べてたんですよ。普通はライスとの組み合わせだけど、チップス（イギリスでフライドポテトの事） にどば〜っとかけても美味しい。懐かしい。日本でもどこかで食材売ってるのかな。
今更お昼ご飯です。この時間になると、職場近くのコンビニには大した弁当も残ってません。と言うことで、久しぶりにサイゼリヤへ。
頼んだのはこのピザとフォカッチャとマカロニサラダ。味はまぁ、こんなもんで、そんなもんです。アンチョビが3つ（匹？）なのがちと悲しい。
でも、家にはオーブンもトースターも無いので、「久しぶりの味」がちょっと美味しく感じる。
会社からの帰り道、今日は床屋に寄りたいので、晩ご飯は遅くなりそう。と言うことで、たこ焼きをそれまでの繋ぎに。東京に来て、蛸がデカイだけのをよく見かけますが、ここの駅前屋台はいたって普通で良い。味もまあまあ。300円やし〜。